Deri Hudaya
Mati Ketawa Pembela Junk Food
Beberapa waktu lalu, saya menulis esai Perjanjian Kecil dengan Ajal sebagai kelanjutan dari Silent Killer, yang keduanya dimuat di Niskala News dan…
Deri Hudaya
Deri Hudaya
Perjanjian Kecil dengan Ajal
Beberapa waktu lalu saya menulis sebuah esai tentang bahaya junk food berjudul Silent Killer, yang terbit di Niskala News dan kemudian saya…
Deri Hudaya
Silent Killer
Tidak ada dentuman, tidak ada ledakan. Tidak ada kilatan peluru atau sergapan pisau di gang sempit. Yang ada hanya bunyi renyah dari…
Deri Hudaya
Industrialisasi Makanan Sehat
Tadinya, makanan sehat adalah soal bumi, hujan, dan sedikit keberuntungan. Sebatang wortel ditarik dari tanah, dibilas sungai, lalu dimakan di bawah matahari…
Deri Hudaya
Makanan adalah Obat Terbaik
Di dunia yang semakin sintetik, di mana pil berwarna pastel menjanjikan keabadian dalam kemasan plastik, barangkali sudah waktunya kita mengingat kembali satu…
Buku
Ridwan Malik: Penulis Muda Asal Garut yang Lolos ke Ubud Writers & Readers Festival 2025
Seorang penulis muda di Garut menjalani hari-harinya dengan menulis, mengelola penerbit kecil-kecilan, dan melamun di kebun. Nama lengkapnya Ahmad Ridwan Malik, tapi…
Deri Hudaya
Tawa Satu Negara
Alangkah lutjunya negeri ini, dulu kita menertawakan negara lain karena presidennya dikendalikan gangster, karena pemerintahnya dikendalikan kartel narkoboy. Sekarang, kita babak belur…
Deri Hudaya
Api, Gawai, Puasa dan Revolusi
Seperti gawai, api adalah teknologi revolusioner yang mengubah cara hidup manusia. Dan api adalah teknologi pertama. Dulu, ketika manusia menemukan api, mereka…
Deri Hudaya
Kisah Panjang Rekayasa Makanan
“Kuluu wa’syrabuu wa laa tusrifuu innahu laa yuhibbul musrifiin.”Makanlah dan minumlah, tetapi jangan berlebih-lebihan. Sungguh, Allah tidak menyukai orang-orang yang berlebih-lebihan.(QS. Al-A’raf:…
Deri Hudaya
Budaya Makan
Di setiap piring yang tersaji, terdapat jejak sejarah, aroma tanah, dan teka-teki budaya. Makanan bukan sekadar pengisi perut, ia adalah kehadiran masa…