Deri Hudaya
Merayakan Lapar
Di dunia yang menuhankan konsumsi, lapar adalah dosa. Ia adalah sesuatu yang harus segera dihapus dengan gigitan, suapan, atau minuman manis bervolume…
Kuliner
Deri Hudaya
Orang Baik Makan Junk Food
Pagi itu, ia bangun pukul lima. Menyeduh air lemon, membuka gawai, membaca berita tentang perubahan iklim dan resesi. Ia adalah potret manusia…
Deri Hudaya
Yang Kalah Selalu Kita
Kita terhenyak menyaksikan perang dagang antara Amerika Serikat dan Cina, saling lempar tarif, sensor semikonduktor, dan ancaman teknologi, seolah itulah panggung utama…
Deri Hudaya
Mati Ketawa Pembela Junk Food
Beberapa waktu lalu, saya menulis esai Perjanjian Kecil dengan Ajal sebagai kelanjutan dari Silent Killer, yang keduanya dimuat di Niskala News dan…
Deri Hudaya
Perjanjian Kecil dengan Ajal
Beberapa waktu lalu saya menulis sebuah esai tentang bahaya junk food berjudul Silent Killer, yang terbit di Niskala News dan kemudian saya…
Deri Hudaya
Silent Killer
Tidak ada dentuman, tidak ada ledakan. Tidak ada kilatan peluru atau sergapan pisau di gang sempit. Yang ada hanya bunyi renyah dari…
Deri Hudaya
Industrialisasi Makanan Sehat
Tadinya, makanan sehat adalah soal bumi, hujan, dan sedikit keberuntungan. Sebatang wortel ditarik dari tanah, dibilas sungai, lalu dimakan di bawah matahari…
Deri Hudaya
Makanan adalah Obat Terbaik
Di dunia yang semakin sintetik, di mana pil berwarna pastel menjanjikan keabadian dalam kemasan plastik, barangkali sudah waktunya kita mengingat kembali satu…
Kecerdasan Buatan
Gaya Makan Rastafarian
Tubuh adalah kuil suci, bukan tong sampah tempat Babilon membuang eksperimen gastronominya.
Kuliner
Penjajahan Lidah
Ada banyak makanan pokok di Indonesia: padi, gandum, sorgum, sagu, singkong, talas, sukun, dan entah apa lagi yang pernah dimakan nenek moyang…